abra um corte de uns 30 cms
bem no meio das duas costelas
separando-as como se estivesse abrindo
a boca de uma vaca

vai sangrar muito, mas...
corte as veias e aortas conectadas ao orgão
e enfie as duas mãos em forma de concha
arrancando-o do peito
não se surpreenda se ele continuar pulsando nas suas mãos:
meu coração é forte e teimoso

lave-o em água corrente
até que perca a temperatura
a seguir coloque-o num prato
e meta-o no congelador por umas 4 horas seguidas
na temperatura mais abaixo de zero que a geladeira aguentar
meta o dedo e veja se está bem duro
se ainda estiver meio mole bata a tampa do congelador com força
e deixe o desgraçado lá dentro por mais duas horas

mantenha a calma: meu coração não é fácil

agora sim abra a porta do congelador
e retire-o sem muito cuidado
deverá estar bem duro
e morto meio azulado
talvez atire-o dentro da pia
para que caia o excesso de gelo
pegue uma faca grande
ou um machado
e retalhe-o sobre um tabuleiro de madeira
não se espante se for difícil:
meu coração é duro como uma pedra

cuidado para não se cortar...